Ali pripravlja hrano za predelavo ali pripravo za skladiščenje, je v večini primerov treba predelati hrano, da bo bolj primerna za pripravo.Obdelava hrane je del šefa kuharja, ki močno zmanjša čas kuhanja, tako da je končni izdelek vroči čim hitreje, potrošnik pa bolj zadovoljni.Procesna oprema Fama omogoča hiter in enostaven način predelave hrane.